【土羊哥】紅燒帶皮羊肉爐1份組(約2~3人份)

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商品訊息描述:

『品牌故事』















西元1980年,土羊哥創立人蔡崑木先生投身於羊肉肉品製造業,並於1986年創立"土羊哥"這個品牌。在當時市場上鮮少人使用"羊肉爐"這個名稱,大部份的人仍以"羊肉火鍋"作為市場貫稱。 在創業之初蔡崑木先生為了提升它的地位,進而大量使用當時非常少人去使用的名詞"羊肉爐"去代替當時的"羊肉火鍋",一開始在業務推廣上遇到很大的瓶頸,客戶常常因不熟悉這個名詞而對產品有所疑問。當時屢屢受到打擊的蔡先生並無因此而退縮,他依舊堅持自己的理念,終於在九零年代,"羊肉爐"這個名詞逐漸被大眾所接受,成功的區隔羊肉爐和一般火鍋類產品之間的不同,也更加奠定了羊肉爐在冬天食補食品中的地位。

二十幾年來,土羊哥一直以批發市場為根基,主要的客戶都以餐廳、辦桌、小吃和海產店家為主,九零年代每年食用土羊哥羊肉爐的人次更突破百萬,所以也許"土羊哥"這個品牌你並不熟悉,但它一定是你最熟悉的味道。












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文 / 破點 POINT

被譽為「工藝之都」的京都,絕對是工藝迷們一生必去朝聖之地;而於當地擁有百年歷史的品牌:金網つじ、開化堂、朝日燒、公長齋小菅,更是不容錯過的經典--你能想像,這四大品牌職人將齊聚臺灣、與大家面對面來一場午後的「野餐派對」嗎?

由台灣知名建築家毛森江創立的「森/CASA」選物店為慶祝十週年,邀請到四大百年京都工藝品牌,共同打造出臺灣限定的手沖咖啡道具組,並從12月9日開始,於台南毛院子展開為期三天的「京都職人咖啡」道具展。

▲為慶祝十週年,「森/CASA」與京都四大工藝品牌合作推出精工紅銅咖啡道具組。

▲「開化堂」百年老舖形象翻新,將傳統茶筒改為咖啡罐。

在道具展的現場,不僅將展示獨家手沖咖啡道具組,翻轉京都傳統工藝,呈現時髦當代咖啡文化的精緻造型,四位京都職人:開化堂的八木隆裕先生、金網つじ的辻徹先生、朝日燒的松林佑典先生、以及公長齋小菅的小菅達之先生,更將在現場親手使用自家經典工藝品,分別做出手沖咖啡、漢堡、抹茶拿鐵及烏魚子義大利麵等料理,展現工藝「從工到藝」的初衷。

▲由「朝日燒」打造出乍看樸實無華,卻能隨日光有著不同色澤的咖啡杯。

▲紅銅的細編金網,工整精緻的織出漏勺型的「金網つじ」咖啡濾杯。

▲由京都百年老舖「開化堂」負責人八木隆裕動員,設計出完整的咖啡道具組,並獨家在臺灣「森/CASA」上市。

能與京都職人們,如此破天荒的創新合作,森/CASA總監毛鈺婷說,這就像是家人一般的緊密感情,「森/CASA和其他選物店比較不同的,我們都是先了解彼此,有了像家人般深厚的感情,才談作品、才談設計。可能比較像是『選人店』吧。」

也正是這樣的感情與彼此的信任,無論是開化堂的茶筒、金網つじ的金網道具、朝日燒的茶具和公長齋小菅的竹器,京都四大赫赫有名的百年工藝品牌,也才能如此甘心樂意地,將他們在全球首度推出的手沖咖啡道具組,以老友般的溫情相挺,獨家在台灣亮相登場。

京都職人咖啡 × 森/CASA at 毛院子

展覽時間|12月9日−12月11日

毛房展覽|開化堂 × 金網つじ × 朝日燒 × 公長齋小菅 道具展

報名限定|預約限定,每場20位,每人門票500元

京都職人手沖咖啡道具限量組,從12月8日開始,在森/CASA台北、台中、台南門市展出,並接受預購。

詳細資訊請至 森/CASA

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